Spruitjes staan misschien niet bovenaan ieders lijstje, maar je moet erkennen dat deze kleine groene groente heel wat gezondheidsvoordelen biedt. Ze zijn overladen met vitaminen, mineralen en zit vol met vezels, wat betekent dat ze niet alleen je spijsvertering stimuleren, maar ook kunnen helpen bij het verminderen van acne en het verbeteren van je hersenfunctie. Kortom, voldoende redenen om deze krachtige groente vaker op je bord te zetten.
Toch hebben sommige mensen problemen met spruitjes eten. Een veelgehoorde klacht is maagzuur na een maaltijd met spruitjes. Gelukkig is er een makkelijke oplossing: spruitjes koken in melk. Klinkt vreemd? Maar het werkt wel!
Door spruitjes in melk te koken, worden ze niet alleen romiger, maar het helpt ook om maagzuur te verminderen. De truc is om een beetje suiker en een snufje nootmuskaat toe te voegen, waardoor je een lekkere smaaksensatie krijgt zonder een zwaar gevoel of oprispingen achteraf.
Koken in melk
Het klinkt misschien apart: spruitjes koken in melk. Maar er zit zeker een logica achter. Melk helpt de zuren te neutraliseren die voor maagzuur kunnen zorgen, waardoor je minder last hebt van dat branderige gevoel na het eten van spruitjes. Daarnaast zorgt de suiker met de nootmuskaat voor een smaakvolle draai aan dit gerecht, misschien raak je zelfs vriendelijke overgehaald als je niet zo van spruitjes houdt.
De spruitjes in melk bereiden is simpel. Begin met het opwarmen van melk in een pan, voeg vervolgens een beetje suiker en nootmuskaat toe en roer goed door. Voeg de spruitjes toe en kook ze totdat ze lekker zacht zijn. Deze eenvoudige aanpak maakt een groot verschil voor je maag.
Je kunt spruitjes nu zonder zorgen op tafel zetten, zelfs voor degenen die normaal gesproken last hebben van maagzuur. Als je dus een manier zoekt om van deze gezonde groente te genieten zonder ongemak, probeer dan de melk-methode eens uit. Je zult zien dat je het niet meer anders wilt doen!
